Boulanger / Boulangère (H/F) 59 - LA Chapelle d'Armentières
Offre n° 195PQRJ
Boulanger / Boulangère (H/F)
59 - LA Chapelle d'Armentières - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 juillet 2025
Au sein d'une Boulangerie/Pâtisserie artisanale, vous occupez le poste de boulanger tourier talentueux et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Mission : En tant que boulanger tourier, vous serez responsable de la préparation et de la fabrication de toutes sortes de pains et pâtes feuilletées destinées à la réalisation de viennoiseries et pâtisseries. Vous veillerez au respect des recettes traditionnelles et au maintien des standards de qualité de la boulangerie. Activités principales : Préparation des différents types de pâtes : feuilletée, sablée, brisée. Confection de viennoiseries : croissants, pains au chocolat, chaussons aux pommes, escargots. Suivi des processus de fabrication : lamination, tourage, découpe. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Innovation et proposition de nouvelles recettes. Gestion des stocks et des approvisionnements en matières premières. Vous possédez une formation en Boulangerie égale au Brevet Professionnel ou une solide expérience sur le métier. Vous travaillez de 10h à 17h et le dimanche matin (5h/12h) par roulement.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en journée
Travail le dimanche - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1802.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12 mois
- à négocier selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - si diplômé Brevet Professionnel
Formation
- Bac ou équivalent Boulangerie - Brevet Professionnel Boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- BP boulanger
- CAP boulanger
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être professionnel
- Avoir l'esprit d'équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
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