Nous Recrutons : UN(E) Chef pâtissier en CDI pour une pâtisserie Libanaise Dans le cadre d'un accroissement d'activité, nous recherchons notre chef pâtissier pour notre pâtisserie libanaise à Paris en CDI. Notre Entreprise La pâtisserie libanaise de Luxe. Depuis 1881, les générations se succèdent et se suivent avec le seul objectif : maintenir la qualité suprême artisanale pâtissière de Tripoli au Liban. Mahmoud, Refaat Hasan, Mahmoud Omar Riad Abdel-Rahman puis Monzer, Maan, Khaled et Refaat, une dynastie qui a réussi à sauvegarder les goûts, les odeurs, le croustillant et les saveurs des douceurs proche-orientales C'est dans cette tradition que nous avons voulu en toute sobriété faire connaître ces délices en Europe, et plus particulièrement à Paris, la capitale de la beauté et du goût raffiné que débutera l'escapade i tentation ale de cette tradition. AL Hallab1881 est une société française spécialisée dans la pâtisserie Libanaise de luxe depuis sa création en 2022. Il s'agit d'une pâtisserie historique appartenant au fondateur de l'idée, Abdul Rahman Hallab depuis 1881, lorsqu'il a décidé d'offrir un type différent de douceurs orientales distinctives, en plus d'un certain nombre de plats principaux tels que des pâtisseries, de la glace dans des styles modernes et manières innovantes. Vos Missions Chef pâtissier : Préparer le knefe en deux façons, crème de lait fraiche (Achta) et fromage. Préparer Halawet el jeben enroulée avec de l'achta fraiche Savoir fabriquer le Kaake avec de sésame Gérer une equipe de trois personnes : plonge, commit cuisine, aide cuisinier Assister aux réunions d'informations et d'études de développement que la Société pourrait organiser ainsi qu'à tout salon, où sa présence serait souhaitée par la Direction Des déplacements en Île-de-France sont nécessaires (à peu près une dizaine par an). Compétences et aptitudes requises Expérience 3 ans dans une pâtisserie libanaise Bac Savoir fabriquer Halewet el jeben avec de l'achta Une première expérience avec la boutique Al Hallab1881 au Liban est obligatoire La langue arabe comme langue maternelle est nécessaire Connaissance des lois d'hygiènes est obligatoire Organisation et rigueur dans l'exécution des tâches confiées Dynamisme et réactivité Écoute et respect des clients et des fournisseurs Details de l'offre Salaire : A négocier Type de contrat : CDI Prise de Poste : Dès que possible Localisation : Paris 75001 Expérience : 3 ans