Dans le cadre du développement de son activité, nous recrutons un(e) Chef de Cuisine pour cuisine. Vos missions : - En tant que Chef de Cuisine, vous êtes garant(e) de la qualité de la prestation culinaire et du bon fonctionnement de la cuisine. - Organiser, planifier et superviser la production des repas - Encadrer, animer et former l'équipe de cuisine - Participer activement à la production (entrées, plats, desserts) - Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs - Assurer le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP) - Être force de proposition pour améliorer les recettes, optimiser la production et limiter le gaspillage - Assurer le suivi administratif lié à l'activité (fiches techniques, relevés de température, etc.) Localisation : Créhen Démarrage : Au plus tôt Durée de la mission : 3 mois Horaires : 7h-15h, 1 week-end sur 2 Salaire : Selon expérience - Diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS, etc.) - Expérience significative en tant que Chef de Cuisine, idéalement en restauration collective - Compétences en management d'équipe et en gestion des coûts - Maîtrise des normes HACCP et des exigences liées à la restauration collective - Organisé(e), réactif(ve), et doté(e) d'un bon relationnel - Sens du service, de la qualité, et souci du détail