Manpower MAYENNE recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire situé à Charchigné, un fromager (H/F). L'activité s'exerce de la prise en charge du lait standardisé jusqu'au moulage des fromages. Sous la responsabilité de l'Adjoint Responsable de Fabrication, vous serez chargé(e) de : -Piloter les équipements de fabrication d'emmental. -Appliquer les modes opératoires et procédures qualité. -Réaliser les mesures de paramètres (acidité, pH, réductase, etc.). -Incorporer les ingrédients et ajuster les quantités selon les résultats d'analyse. -Adapter les étapes de décaillage, chauffage et refroidissement. -Remplir les feuilles d'enregistrement et cartes de contrôle. -Prélever des échantillons et effectuer certaines analyses. -Alerter la maintenance en cas de défaillance technique. -Respecter les cadences et les adapter en cas d'incident. Informations complémentaires : Horaires en 2x8 - 3x8 et week end -Expérience fabrication fromagère industrielle serait un plus. -Rigueur, esprit d'équipe et sens de l'organisation. -Capacité à travailler en 3x8, y compris les week-ends. IL Y A FORCEMENT UN POSTE POUR VOUS ! Contactez nous, passez nous voir ou postulez en ligne !