Pizzaïolo / Pizzaïola passioné(e) par la pizza napolitaine (H/F)

Pizzaïolo / Pizzaïola passioné(e) par la pizza napolitaine (H/F) 35 - RENNES

Offre n° 195QQND
Pizzaïolo / Pizzaïola passioné(e) par la pizza napolitaine (H/F)

35 - RENNES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 juillet 2025

NAPOLETANA RECRUTE ! Vos missions : - Préparer et cuire nos pizzas napolitaines dans notre four doré - Gérer la mise en place, les pâtons, la cuisson ultra rapide et le dressage soigné - Être rapide, propre, efficace et amoureux(se) de la vraie pizza - Participer à la bonne ambiance du food truck, toujours avec le sourire Profil recherché : - Première expérience en restauration et/ou idéalement en pizza napolitaine (ou très motivé(e) à apprendre vite) - À l'aise avec l'affluence et le feu - Sérieux(se), ponctuel(le), et propre - Permis B obligatoire pour la conduite du food-truck Lieu : Rennes (et alentours) Horaires : du lundi au vendredi, services du midi et soir Salaire : SMIC négociable selon profil

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2007.72 Euros sur 12 mois
  • Primes
Déplacements
Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - Restauration et/ou pizzeriaCette expérience est indispensable

Compétences

  • Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme
  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Communiquer avec les clients pour des demandes spécifiques
  • Contrôler la qualité des ingrédients avant usage
  • Cuire une pizza au four
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Evaluer la satisfaction client et ajuster les services
  • Former une pâte à pizza
  • Gestion des commandes et des fournisseurs
  • Gestion du temps en cuisine
  • Gérer le recyclage des déchets après nettoyage
  • Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza
  • Gérer les plaintes de manière professionnelle
  • Maintenir la température du four de manière constante
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Modes de cuisson des aliments
  • Mélanger des produits et ingrédients culinaires
  • Nettoyer son poste de travail après utilisation
  • Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée
  • Prendre une commande client
  • Procéder à l'encaissement
  • Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène
  • Présenter et décorer les préparations selon les consignes
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Sensibilisation aux allergies alimentaires
  • Techniques de conservation des aliments
  • Techniques de mise en forme des disques de pizzas
  • Types de pâtes à pizza
  • Utilisation d'équipements de cuisine professionnels
  • Vendre une prestation ou un produit

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

NAPOLETANA PARIS

M. Fouad Berrar

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