Boucher / Bouchère (H/F) 06 - VENCE
Offre n° 195RNML
Boucher / Bouchère (H/F)
06 - VENCE - Localiser avec Mappy
Publié le 24 juillet 2025
Leclerc Vence recrute un boucher h/f. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues. Rattaché(e) au rayon Boucherie Traditionnelle, vos missions seront les suivantes : -Travailler la viande selon les règles de l'art (découpage, parage, ficelage,.) -Appliquer l'affichage légal (conformité affichage prix, traçabilité,.) -Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire -Mettre en scène les produits et maintenir le rayon attractif et propre Vente et service à la clientèle Profil recherché : Fort (e) d'une expérience similaire, vous aurez en charge la gestion de notre stand Boucherie TRADITIONNELLE, Vous connaissez toutes les facettes du métier et savez composer avec les contraintes et les impératifs du secteur en animant un rayon traditionnel à fort potentiel. Organisé (e), méthodique, vous aurez à cœur : -la gestion commerciale -la progression et le développement du rayon Boucherie Traditionnelle Rémunération selon profil avec de nombreuses primes : 13ème mois, intéressement, participation, assiduité... Poste à pourvoir dès que possible Horaire le matin
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
36H/semaine
Travail en journée
- Conditions de travail
-
Manipulation de produits à risques
- Salaire
- sleon votre expérience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - si diplôme
Formation
- CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable
Compétences
- Anatomie animale
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Chaîne du froid
- Conditionner des produits
- Découper, désosser, parer de la viande
- Définir des besoins en approvisionnement
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Procédures d'encaissement
- Préparer des plats culinaires
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Sélectionner une bête auprès d'un producteur
- Techniques de désossage
- Techniques de parage des viandes
- Traçabilité des produits
- Trier des pièces de viande
- Vider et nettoyer des bêtes
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Supermarchés
Employeur
LECLERC
100 à 199 salariés
Le centre E.Leclerc de Vence emploie 120 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1981 Avec 721 magasins, 135.000 collaborateurs et 536 adhérents en France, E.Leclerc est leader de la distribution en France, avec une part de marché de 21,6 % et un chiffre d'affaires de 48,2 milliards d'euros en 2019. Les adhérents du Mouvement E.Leclerc, entrepreneurs indépendants, partagent une même mission : permettre à chacun de vivre mieux en dépensant moins.
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