MAKIYAMA est un concept de restauration rapide innovant, spécialisé dans la confection de makis XXL à emporter ou en livraison. Notre cuisine s'inspire des saveurs du monde, avec un engagement fort en faveur de la qualité, de la fraîcheur des produits et de l'efficacité du service. L'établissement, situé à Paris 10e, est animé par une équipe à taille humaine, favorisant un environnement de travail dynamique, professionnel et convivial. Vos missions principales Sous la responsabilité du directeur d'établissement, l'apprenti(e) participera activement à la vie quotidienne du restaurant. Les missions seront évolutives et formatrices, en lien direct avec les objectifs du diplôme visé. - Préparer les ingrédients nécessaires aux différents services - Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises - Accueillir et conseiller les clients dans le respect de la qualité de service - Participer à la préparation des produits finis, en suivant les procédures internes - Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Procéder aux opérations d'encaissement - Entretenir le poste de travail et les locaux - Contribuer à la gestion opérationnelle du point de vente