Pour notre restaurant trattoria italienne situé en centre ville de Montpellier nous recherchons notre directeur. Missions principales : - Gérer l'ensemble des opérations du restaurant, en assurant la qualité du service et la satisfaction des clients. - Animer la relation client : Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle. - Gestion des plannings : Organiser et superviser les horaires du personnel en fonction des besoins du restaurant. - Veiller au bon déroulement des services : Assurer la coordination entre la salle et la cuisine, et garantir un service fluide et efficace. - Superviser le personnel (recrutement, formation, planning, évaluation) et s'assurer que chaque salarié est à son poste et que le travail est exécuté conformément aux standards de l'établissement. - Développer et mettre en œuvre, en collaboration avec le gérant, des stratégies pour augmenter la clientèle et les revenus. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Gérer les relations avec les fournisseurs et les partenaires. - Organiser des événements spéciaux et des promotions. - Assurer la maintenance des équipements et des locaux. Profil recherché : Personne idéalement issue de la restauration, ou ayant une connaissance de ce secteur, avec une première expérience en management. Candidat ayant travaillé pour des chaînes bienvenu. Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe. Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement. Sens aigu du service client et de la satisfaction des clients. Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Maîtrise des outils informatiques de gestion (logiciels de réservation, de caisse, etc.). Diplôme en hôtellerie, gestion ou domaine connexe (serait un atout supplémentaire). Qualités personnelles : Dynamique, organisé et rigoureux. Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles. Créatif et innovant. Capacité à travailler en équipe et à motiver les collaborateurs. Avantages : Mutuelle Restauration sur place Salaire entre 2200 et 2500€ NET (à négocier selon profil et expérience)