Responsable de salle (H/F)

Responsable de salle (H/F) 67 - STRASBOURG

Offre n° 195SDGX
Responsable de salle (H/F)

67 - STRASBOURG - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 juillet 2025

Dans le cadre de l'ouverture prochaine du restaurant de l'hôtel du Bouclier d'Or **** situé au cœur du quartier historique de « la Petite France » à Strasbourg, nous recherchons un(e) Responsable de salle passionné(e) et expérimenté(e), capable de créer une atmosphère accueillante et de garantir un service de haute qualité à l'image de l'établissement, en harmonie avec une cuisine alsacienne revisitée. Vos missions : - - Recruter, former et encadrer l'équipe de salle. - - Assurer un service fluide, chaleureux et professionnel en lien avec les exigences de la cuisine. - - Garantir la satisfaction des clients à chaque étape de leur expérience au restaurant. - - Coordonner les services avec la cuisine pour une organisation efficace. - - Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et à la bonne tenue de la salle. - - Gérer les réservations et participer à la communication sur l'établissement si nécessaire. Profil recherché : - - Expérience confirmée en tant que Maître d'hôtel, Responsable de salle ou équivalent. - - Excellent sens de l'accueil et de la relation client. - - Leadership naturel, sens de l'organisation et esprit d'équipe. - - Bonne connaissance des vins, de la gastronomie et goût pour les accords mets-vins. - - Autonomie, rigueur, élégance et sens du détail. - - Maîtrise du français exigée ; l'allemand ou l'anglais est un plus.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
  • Complémentaire santé
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
  • Anglais niveau avancé B2Cette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateursCette compétence est indispensable
  • Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salleCette compétence est indispensable
  • Conseiller les clients sur les accords mets et vinsCette compétence est indispensable
  • Contrôle qualitéCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salleCette compétence est indispensable
  • Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciauxCette compétence est indispensable
  • Gérer les stocksCette compétence est indispensable
  • Gérer une caisseCette compétence est indispensable
  • Maintenir un haut niveau de service clientCette compétence est indispensable
  • Modalités d'accueilCette compétence est indispensable
  • Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciauxCette compétence est indispensable
  • Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
  • Planification des tâches et gestion des prioritésCette compétence est indispensable
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilitéCette compétence est indispensable
  • Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
  • Veiller à la satisfaction du clientCette compétence est indispensable
  • Respecter les standards de service de l'établissement
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
  • Réaliser un service en salle

Langues

  • Allemand
  • AnglaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

LE BOUCLIER D'OR

10 à 19 salariés

L'Hôtel & Spa Le Bouclier d'Or**** vous propose 22 chambres & suites luxueuses, un spa "L'Ecrin du Bien-Etre", un espace séminaire et réception et un bar "Le Meyerhof". M. Thomas BOULAIS

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