Fromager/fromagère polyvalent (H/F) 64 - BORCE
Offre n° 195TKHP
Fromager/fromagère polyvalent (H/F)
64 - BORCE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 juillet 2025
Au sein d'une exploitation agricole le GAEC du Biella à Borce, vous réaliserez les tâches liées à la transformation du lait d'un élevage vaches Laitière (1600L /jour à transformer - 60 vaches mères et 60 génisses) Le poste est polyvalent et vous assurerez également les tâche d'entretien des parcelles (pose de clôture etc...) CDI temps partiel 25H/semaine (évolution possible selon votre investissement et engagement) Horaires : à partir de 09H ( planning à définir avec l'employeur) POSTE NON LOGE (aide aux frais kilométriques possible) Vos missions : - Réaliser la transformation des fromages en lien avec la technicienne (recette à suivre) - Veiller à l'hygiène des locaux et des machines de transformation fromagère. - L'affinage n'est pas à faire - Assurer l'entretien des parcelles et mise en place des clôtures. Votre profil : - Vous avez une expérience dans l'élevage (bovin, caprin, ovin) 6 mois au minimum - Vous êtes ponctuel et organisé Conditions : -CDI - Temps partiel 25H/semaine - Poste basé à BORCE(64) Un temps de formation avant votre recrutement peut être mis place selon votre profil (Préparation Opérationnelle à l'Emploi Individuelle : convention avec France Travail, vous restez inscrit à France Travail avec un maintien de vos droits ARE (ou si vous n'avez pas de droit, vous bénéficierez de la Rémunération Formation France Travail - rémunération Formation forfaitaire). A voir avec votre conseiller ou conseillère France Travail.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
Temps partiel - 25H/semaine
Travail en journée
- Conditions de travail
-
Port d'équipement d'hygiène
En extérieur
En laboratoire - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
- frais kilométriques à convenir
Profil souhaité
Expérience
- 6 Mois - en élevage bovin, ovin ou caprinCette expérience est indispensable
Compétences
- habiletés manuelles - bricolage - Cette compétence est indispensable
- Analyser la qualité du lait pour la production des produits laitiers (fromage, yaourts, ...)
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Conduire et contrôler un procédé de fermentation
- Désinfecter et décontaminer un équipement
- Entreposer des produits
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Fabrication de fromage
- Procéder au caillage du lait après sa mise en cuve
- Réaliser le moulage d'un fromage
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Sélectionner les ferments et les coagulants adaptés
- Techniques de salage d'un fromage
- Vérifier la température des réfrigérateurs, des chambres froides en réserve et en rayon
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Élevage de vaches laitières
Employeur
DU BIELLA
1 ou 2 salariés
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