Nous recrutons un RESPONSABLE PRODUCTION ORDONNANCEMENT DE L'ATELIER DE DECOUPE H/F pour une entreprise familiale spécialisée dans le négoce de viande porcine en gros. Le poste est un CDI, basé à une dizaine de km à l'ouest de LILLE, et à pourvoir pour MI-AOUT.1- Pilotage de la production - Organiser, coordonner et superviser l'activité de l'atelier de découpe de viandes en garantissant la qualité, les délais, les coûts et la sécurité. - Assurer le respect des normes - Coordonner les flux physiques - Superviser les équipes - Veiller au respect HACCP et hygiène - Interagir avec le service qualité 2- Piloter l'ordonnancement - Piloter l'ordonnancement et optimiser les moyens humains et matériels pour répondre aux commandes clients - Établir le planning journalier de production - Anticiper les besoins - Ajuster les plannings en temps réel 3- Amélioration continue & reporting - Suivre les indicateurs de performance - Identifier des axes d'amélioration 4- Management - Animer et motiver les équipes - Gérer plannings et formations - expérience de 3 à 4 ans sur un poste similaire en contexte viande (idéalement découpe et/ou viande porcine) - expérience confirmée en animation d'équipe et en gestion de production. - Profil ingénieur en agroalimentaire - Organisation, rigueur, autonomie, force de proposition, dynamisme, sens de l'objectif et du résultat CE QUE NOUS OFFRONS Rémunération : à négocier (selon profil) - Horaires décalés: 2 ou 3h - 10 h ou 11h du lundi au vendredi - Avantages : CE - 30% de remise sur la viande - Equipe jeune et dynamique - Moments conviviaux organisés