Offre n° 195TXWW
Boulanger Tourier (H/F)

43 - ST MAURICE DE LIGNON - Localiser avec Mappy

Publié le 27 juillet 2025

Au sein de notre boulangerie pâtisserie artisanale où tous les produits sont « faits maison », vous aurez en charge la réalisation des viennoiseries (toutes faites maison) et/ou des pains (mélanges maisons). La maitrise des pétrissages, fermentations (sur levains liquide et dur) et cuissons est impérative. Vous serez sous la responsabilité du responsable boulangerie et de la cheffe tourier. Vous êtes dynamique, sérieux(se) et ponctuel(le). Le magasin est fermé le lundi. Vous travaillerez notamment le week-end et les jours fériés. Vous aurez deux jours de repos / semaine à définir. Le poste est à pourvoir immédiatement.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail de nuit
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail le samedi
Travail le dimanche

Salaire

Suivant vos compétences

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
Utilisation de pétrin mécaniqueCette compétence est indispensable
Chaîne du froid
Techniques de pétrissage manuel