Offre n° 195VXQH
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Actualisé le 28 juillet 2025

Travail en binôme avec le chef pâtissier et un apprenti Bonnes bases en pâtisserie traditionnelle très qualitative sera un plus . Première expérience dans les métiers de l'artisanat indispensable Travail en continu 6h 13h sur 5 jours Dynamique, Créatif, Rigoureux, bonne maitrise des notions d'hygiène . Poste évolutif si capable CDI temps plein 35h salaire motivant à définir en fonction de l'expérience.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
Chaîne du froid
Confectionner des pâtisseries
Confectionner des viennoiseries
Conversion d'unités de mesure
Cuire des pièces de viennoiserie
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Fermentation des pâtes à pâtisserie
Gestion de l'inventaire
Moulage de pièces de chocolat
Organiser le traitement des commandes
Planifier les opérations de production selon les commandes
Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Préparer une pâte de pâtisserie
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de communication orales, écrites et numériques
Techniques de congélation des aliments
Techniques de pétrissage manuel
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utilisation de matériel de nettoyage
Utilisation de pétrin mécanique
Utilisation de trempeuse (chocolat)

Permis

B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de rigueur et de précision
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

LA BOITE A PAIN

10 à 19 salariés

Petite TPE artisanale composée de 10 salariés, avec des produits de pâtisserie, boulangerie et traiteur. Nous disposons d'un licence 4 grande restauration, ainsi que d'un salon de thé sur 2 étages. Magasin et salon de thé entièrement rénovés en 2012 (proximité Allemagne).

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