Hôtel situé à Antananarivo à Madagascar recherche son responsable de restaurant (H/F). - Rémunération : selon profil - Avantages : repas, transport, logement possible selon profil. - Disponibilité : immédiate ou à convenir. Mission principale : garantir l'excellence du service de restauration dans tous les points de vente de l'hôtel (restaurant gastronomique, bar lounge, room service, petits-déjeuners, banquets et événements), en assurant la satisfaction client, le respect des standards qualité, la rentabilité et la motivation des équipes. Responsabilités : *Gestion opérationnelle *Gestion des équipes *Gestion administrative et financière *Qualité, hygiène et sécurité *Développement de l'offre (évolution de la carte, participation à la conception d'événements culinaires, brunchs, soirées à thème ou offres spéciales. Profil recherché : - Solide expérience dans un poste similaire en hôtellerie haut de gamme ou de luxe. - Maîtrise des standards de service à l'international (francophone et anglophone). - Bonne connaissance des outils de gestion (logiciel de caisse, gestion de stock, PMS). - Bonne culture gastronomique, œnologique et sens du détail. Formation : - Diplôme en hôtellerie/restauration ou management (Bac+2 minimum). - Formations complémentaires en gestion ou management seraient un atout. Langues : - Français courant obligatoire. - Anglais professionnel indispensable. - Le malgache est un plus apprécié.