Cuisinier de Collectivité confirmé H/F

Cuisinier de Collectivité confirmé H/F 14 - IFS

Offre n° 195WGXW
Cuisinier de Collectivité confirmé H/F

14 - IFS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 29 juillet 2025

Vous aurez à assurer 200 couverts le midi et 145 le soir. Vous cuisinerez de façon simple mais réaliserez une cuisine savoureuse et gouteuse. "ces critères sont les marqueurs attendus au sein de nos établissements". Vous alternerez entre le poste froid et chaud. Vous travaillez en équipe soit de 6h45-14h30 ou de 9h30-19h45 ou 10h30-17h45h, travail un week-end sur 2.

Type de contrat
CDD - 33 Jour(s)
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros sur 12.0 mois
  • + prime dimanche/férié et ancienneté

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - en collectivité, gastronomie ou tradCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

  • Caractéristiques des produits de la merCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Connaissances des régimes alimentairesCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Maîtrise du plan sanitaire et normes HACCPCette compétence est indispensable
  • Mettre en marche des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Production culinaireCette compétence est indispensable
  • Préparer des glaces et des sorbetsCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Types de viandeCette compétence est indispensable
  • Variétés de fruits et légumesCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
  • Préparer des repas

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur

KORIAN COTE NORMANDE

100 à 199 salariés

Établissement d'hébergement médicalisé. 300 couverts par jour (travail en équipe).

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