Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité (H/F) 30 - Garons
Offre n° 195YJJD
Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité (H/F)
30 - Garons - Localiser avec Mappy
Actualisé le 31 juillet 2025
Société régionale de restauration collective recherche un chef gérant pour le restaurant de la sécurité civile de Nîmes-Garons. Vos missions seront les suivantes: - contrôle les fiches techniques des plats - range les livraisons - participe activement à la production - est responsable de la qualité de la production - manage l'équipe de cuisiniers (3 personnes) -gestion de la caisse - participe aux commissions restauration - garantit les règles en matière HACCP - Production d'environ 120 repas par jour - Entretient une bonne relation entre le client et la société - Maîtrise du budget fixé par la direction - Gestion des menus, achats, commandes etc... C.D.I dès que possible Statut agent de maîtrise Pas de travail le week-end, ni les soirs. En période de feu (de juin à septembre inclus) : 1 WE sur trois Horaires 7h30-15h Rémunération selon profil
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en journée
- Salaire
- Restauration
- a negocier selon
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Organiser le traitement des commandes
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
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