Chef de partie (H/F)

Chef de partie (H/F) 17 - LA ROCHELLE

Offre n° 195YQFG
Chef de partie (H/F)

17 - LA ROCHELLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 31 juillet 2025

Descriptif des fonctions du CHEF DE PARTIE H/F: Préparation, réalisation et conception des recettes culinaires selon le processus de l'établissement Respecter, appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité réceptionner et ranger les provisions nettoyage du matériel et des offices Etre méthodique et discipliné dans toutes les tâches... Qualités souhaitées : Rigoureux, appliqué et réactif. Veuillez envoyer votre CV depuis l'offre.

Type de contrat
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail
Durée du travail
42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2402.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

L'EQUINOXE

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

M. REGIS DORINET

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