Cévéo recrute pour son village vacances de Bormes les Mimosas (83) un économe H/F Au sein de la structure , vous gérez concrètement tous les besoins de produits utiles à la réalisation des prestations restauration. Vos tâches : -concevoir avec le chef de cuisine les menus en respectant la prime et l'équilibre alimentaire -procéder aux commandes -contrôler les coûts liés à la restauration -contrôler toutes les livraisons (quantité , qualité et délai) -suivre le protocole d'hygiène, de sécurité alimentaire et respect des normes HACCP -suivre les DLC Vous êtes en relation avec les fournisseurs et êtes le garant de la bonne conservation des stocks, du bon état des locaux et matériels poste à pourvoir dès maintenant jusqu'à mi octobre 2025 avantage logement, nourriture, mutuelle, Salaire selon expérience