Description du poste : TERCIO et son bureau d'Aix en Provence recrutent pour un de leurs clients, enseigne reconnue sur le marché de la production et distribution de charcuterie haut de gamme, un : Conducteur de ligne de production de jambon (h/f) Votre mission Sous la responsabilité du responsable d'atelier, votre poste consiste à conduire une (ou plusieurs) ligne(s) de fabrication composée, d'une ou de plusieurs machines de fabrication mécanisées, semi-automatisées ou automatisées en respectant les enjeux de productivité, hygiène, qualité et sécurité des biens et des personnes que vous coordonnez sur la ou les lignes de fabrication. Vos missions : Réguler la ligne : - Prendre connaissance des ordres de fabrication de la journée pour la ligne - Distribuer les tâches à chaque membre de la ligne et les informer sur les caractéristiques des produits - S'assurer de la disponibilité des matières premières et consommables nécessaires à la production - Paramétrer le démarrage des machines et les différents équipements périphériques - Assurer la mise en route en respectant les instructions au poste - Assurer la régulation de productivité de sa ligne (contrôle, vérification qualité, programme, conformité) - Effectuer les réglages courants de sa ligne (O2, poids.) - Anticiper dans sa réalisation les différentes tâches lors des changements de produits - Effectuer les inventaires (mensuel, annuel) Réaliser les activités de production : - Pouvoir conduire les différentes machines et remplacer si besoin un opérateur - Respecter les impératifs de rendement et les cadences - Réaliser les changements de formats lors des changements d'ordre de fabrication - Assurer ou vérifier le contrôle des produits - Vérifier les procédures de contrôle qualité et d'hygiène et l'enregistrement des résultats - Surveiller le bon fonctionnement des équipements - Vérifier la bonne application des règles d'hygiène - Faire des prélèvements nécessaires à la vérification de l'efficacité du nettoyage - Assurer en permanence la propreté de sa ligne et de son environnement - Renseigner et enregistrer les données de production sur copilote - S'assurer du rangement des matières premières et de l'état du stock en carton Relayer les informations et animer : - Echanger oralement les informations avec son Responsable, opérateurs - Coordonner les activités des opérateurs de façon constructive - S'assurer que les opérateurs tiennent les tâches et maîtrisent leur rôle - Assurer un rôle de tutorat dans l'accueil des nouveaux - Effectuer un relais avec son collaborateur de l'après-midi Réaliser la maintenance 1er niveau : - Savoir discerner lors d'un dysfonctionnement si l'opération est de réglage ou de maintenance faisant appel au service concerné - Diagnostiquer en cas de dysfonctionnement la cause et alerte le responsable - Assurer en permanence la propreté de la ligne et de son environnement Salaire : 24-25K€ bruts annuels Description du profil : - Vous avez une première expérience réussie sur un site de production agro alimentaire ou vous êtes titulaire d'un bac pro en maintenance industrielle - Vous connaissez les règles de base d'hygiène et de sécurité en milieu alimentaire - Vous êtes rigoureux et vous savez vous adapter rapidement en cas de problématique sur la ligne - Vous avez envie de rejoindre une équipe solidaire et conviviale