Nous recherchons un Chef de cuisine H/F talentueux(-se) et passionné(-e) pour rejoindre notre brigade en cuisine composée d'un second, de chefs de Partie, de commis, apprentis et plongeur. LE PROFIL QUI NOUS INTÉRESSE - Expérience solide en cuisine à fort volume en tant que Chef(fe) confirmé(e). Au moins 1 an d'expérience à ce poste -Créativité, force de propositions, curiosité, -Capacité à anticiper et à prendre des initiatives -Capacité à manager plusieurs postes (au chaud, au froid, au dessert) -Esprit d'équipe : vous êtes le moteur de votre brigade, avec un leadership bienveillant et ferme. -Organisation et sang-froid : vous gardez le sourire même en plein coup de feu ! -Sens du détail et de la qualité : votre objectif est la satisfaction client, sans compromis. -Goût des responsabilités et du challenge DIPLÔMES / Connaissances requises : -BEP/CAP Cuisine ou BAC PRO Cuisine -Parfaite maîtrise des règles d'hygiène HACCP(diplôme obligatoire) LES AVANTAGES - Contrat & horaires : CDI, 42h/semaine, avec 2 jours de repos consécutifs, 3 services en coupure et 2 en continu (pour un juste équilibre entre exigence et vie perso). - Rémunération Chef de cuisine : 2 700 € net, 13ème mois en fonction des résultats définis selon objectifs - Un environnement dynamique : 200 couverts/jour en moyenne, une carte variée, une clientèle éclectique et exigeante. - Une mutuelle d'entreprise avantageuse - Mise en place d'un plan d'intéressement annuel. VOS MISSIONS > Cocréer avec l'ensemble de l'équipe la carte à renouveler en fonctions des saisons > Définir les menus du jour à la semaine > Assurer la qualité de la carte, dans le respect des critères de rentabilité définis par le gérant > Gérer, coordonner l'équipe de cuisine et contrôler les tâches de chacun en lien avec les modes opératoires définis. > Coordonner l'envoi des plats : assurer fluidité et régularité des services, en étroite collaboration avec les deux équipes. > Encadrer et motiver les brigades : organiser le travail de chacun, diffuser les bonnes pratiques et l'esprit d'équipe. > Gérer les stocks & plannings : approvisionnements, inventaires, commandes, répartition des horaires. > Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des réglementations en vigueur / Maîtrise des normes HACCP > Établir et contrôler les commandes avec les fournisseurs référencés en fonction des besoins en approvisionnement tout en optimisant les coûts. Type d'emploi : CDI Statut : Cadre Rémunération : 3 400,00€ à 3 550,00€ par mois Avantages : * Intéressement et participation * Prise en charge du transport quotidien Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel