Au Giuseppe, chaque service raconte l'Italie : pâtes maison, pizzas croustillantes, plats généreux et authentiques. Situé au coeur de la Cité Internationale à Lyon, notre restaurant est une maison conviviale mais exigeante, où la passion du métier se vit à chaque instant. Nous recherchons un Sous chef de cuisine motivé et expérimenté, pour seconder directement le chef de cuisine et jouer un rôle central dans l'organisation et la réussite des services. Vos missions principales - Seconder de cuisine au quotidien, être son relais et son appui sur le terrain - Gérer en autonomie un poste de production (chaud, froid ou pizza) - Participer activement à la mise en place et à la préparation des recettes maison - Assurer la qualité et la régularité des envois pendant le service - Encadrer, accompagner et former les commis ou apprentis présents sur le poste - Participer à la gestion des stocks (réception, contrôle, rangement des marchandises) - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Être force de proposition pour l'amélioration de l'organisation et de nouvelles recettes Le profil recherché Sous chef de cuisine confirmé(e), passionné(e) par la cuisine italienne ! Tu sais gérer un poste en autonomie, épauler le chef et envoyer avec régularité. Si tu es rigoureux(se), motivé(e) et que tu veux évoluer dans une équipe conviviale et exigeante rejoins-nous ! Profil recherché - Expérience confirmée en tant que Sous chef de cuisine dans un restaurant traditionnel ou italien - Bonne maîtrise des bases culinaires et intérêt marqué pour la cuisine italienne (pizzas, pâtes fraîches, produits frais) - Capacité à travailler en équipe, à communiquer et à soutenir le chef de cuisine - Rigueur, sens de l'organisation et exigence sur la qualité - Envie de s'investir dans une maison dynamique, conviviale mais structurée - Leadership naturel : capacité à encadrer et motiver les commis/apprentis Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise * RTT Lieu du poste : En présentiel