Chef de Partie H/F - Restaurant ZINCOU REJOIGNEZ-NOUS ET PARTICIPEZ À UNE AVENTURE CULINAIRE EXCEPTIONNELLE ! QUI SOMMES-NOUS ? MIFA GROUP réunit cinq établissements à taille humaine, tous situés dans le même quartier dans le 9ème arrondissement et fondés sur des valeurs communes : passion pour le vin et les bons produits, respect de nos collaborateurs, et souci constant d'offrir un service soigné à notre clientèle. Nos restaurants - Gegeor, Zincou, Chonbou, Teillebou et Les Comédiens - proposent chacun une expérience culinaire unique. De la cave à vin au bar à tapas en passant par le restaurant , notre objectif est de marier qualité et convivialité, tout en créant une atmosphère authentique et chaleureuse. Nos équipes, comme nos clients, sont au cœur de notre réussite. POURQUOI NOUS CHOISIR ? * Weekends fixes garantis : samedi et dimanche toujours OFF. * Plannings organisés : trois journées continues et deux journées en coupures. * Respect des contrats et des horaires : aucun changement de dernière minute et pas d'heures supplémentaires. * Pourboires partagés entre la cuisine et la salle. * Groupe en pleine croissance : trois nouvelles adresses en 18 mois. * Équipements neufs : Charvet, Rational, Winterhalter. * Avantages exclusifs : 30% de remise sur toute la cave, et parking moto privé. POUR QUELLES MISSIONS ? Support en cuisine * Assurer la mise en place du service et organiser les postes pour garantir un déroulement fluide et structuré des services. * Préparer les plats en suivant les fiches techniques, tout en apportant une touche créative pour contribuer à l'évolution de la carte. Hygiène et sécurité * Appliquer et faire appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Participer activement au nettoyage et au rangement de la cuisine après chaque service. Collaboration avec l'équipe * Assister les commis de cuisine et contribuer à leur formation, favorisant leur progression au sein de l'équipe. * Suivre les directives du second de cuisine, du chef exécutif, et de la direction, en respectant rigoureusement les standards de qualité établis. A QUELLES CONDITIONS ? * Contrat : CDI temps complet, 42 heures par semaine * Horaires : trois journées continues et deux en coupures, avec des weekends fixes (samedi et dimanche) * Salaire : 2400 € brut par mois * Avantages : participation au titre de transport (50% pass navigo), mutuelle (Alan, 50% de prise en charge), ticket repas (4,15€ par demi-journée de travail), prime de fidélité (350 € brut par an). * Fermetures annuelles : 2 semaines à Noël, 2 semaines en mai, 2 semaines en août, et jours fériés non travaillés. POURQUOI VOUS ? * Expérience d'un an minimum en tant que chef de partie ou commis avec des responsabilités similaires. * Bon relationnel et aisance dans la communication, essentiel pour une collaboration harmonieuse. * Dynamique, organisé, avec une capacité à gérer des cadences soutenues. * Désir d'apprendre et d'évoluer dans un environnement exigeant et stimulant. NOS ÉTABLISSEMENTS * 5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025. * Concept : restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou), bistrot-brasserie (Les Comédiens). * Cuisine : produits frais, de saison, avec une carte courte. * Service : soigné, courtois, avec une clientèle exigeante et attentive aux petites attentions. * Ouverture : du lundi au vendredi, restaurants fermés le weekend. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 400,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Capacité à faire le trajet ou à déménager: * 75009 Paris: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis) Formation: * CAP / BEP (Requis) Langue: * Français (Requis) Lieu du poste : En présentiel