Votre rôle : - Accompagner les personnes en situation de handicap. - Organiser les postes de travail, concevoir les apprentissages, valoriser et développer les compétences afin que chaque travailleur trouve sa place dans son activité de travail et développe son autonomie. - Conduire les activités, le contact clients et l'organisation de la production - Être acteur de l'inclusion, l'intégration et la reconnaissance des personnes à travers les activités conduites sur l'ESAT et à l'extérieur. - Participer activement au travail d'équipe et à l'atteinte des objectifs collectifs. Profil recherché : Formation : - Diplôme de Moniteur d'Atelier ou ETS souhaité - Des compétences dans le domaine de la vente et du conditionnement de produits alimentaires. - La connaissance de la torréfaction de café serait un plus - Permis B Savoir-faire : - En Production : rédaction des devis, factures, utilisation des machines, suivi sécurité et qualité de la production. - Pour la vente en boutique : application des règles d'hygiène et de sécurité, gestion de la caisse, animation d'un espace de vente, techniques de vente et d'accueil client, encaissement avec logiciel de caisse. Base en service à table, gestion des stocks (réception, étiquetage, réassort), aisance informatique. - Démarche médico-sociale : un accompagnement professionnel adapté aux personnes en situation de handicap (projets personnalisés, sécurité) Savoir-être : - Intérêt pour le travail avec des personnes en situation de handicap - Sens de l'écoute et de l'organisation - Adaptable, dynamique et force de proposition Le contrat : CDI à pourvoir en septembre 2025, temps plein, basé à Allonnes/Le Mans - Travail selon les jours et horaires du commerce (voire dimanche en haute saison) - Poste en posture debout prolongée, port de charges - Travail en équipe avec des personnes en situation de handicap - Rémunération indexée sur la CCN 1966, selon l'ancienneté acquise. De 2038€ à 3100€ bruts mensuels.