Sous la supervision du Chef-Directeur : * Élaboration de la carte du Colombier (1 étoile Michelin) * Accompagnement des équipes du Bistrot 270 * Supervision du pôle Boulangerie Rémunération - Avantages : Salaire à définir selon profil 2 jours de repos consécutifs de juin à septembre te 3 jours consécutifs le reste de l'année Mutuelle d'entreprise Possibilité de logement durant la période d'essai. Vous justifiez nécessairement d'une précédente expérience réussie au sein d'un établissement étoilé Michelin. Passionné(e) par la gastronomie et rigoureux (se), vous aimez le travail en équipe Vous avez une bonne capacité d'écoute et l'envie d'évoluer dans vos méthodes de travail.