Apprenti Boulanger / Boulangère (H/F)

Apprenti Boulanger / Boulangère (H/F) 41 - MONDOUBLEAU

Offre n° 196CQQV
Apprenti Boulanger / Boulangère (H/F)

41 - MONDOUBLEAU - Localiser avec Mappy

Publié le 04 août 2025

Au sein d'une boulangerie, vos principales missions consisteront à préparer et réaliser des recettes de boulangerie et de viennoiserie, selon nos processus de fabrication et dans le respect des valeurs de notre entreprise. - Pétrissage du pain - Façonnage - Cuisson Travail du lundi au dimanche (repos les mardis, mercredis + certains dimanche possible) de 5h à 12h. vous préparerez un CAP boulanger

Type de contrat
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage
Durée du travail
35H/semaine Travail en horaires décalés
Salaire
  • % du smic selon âge

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Confectionner des viennoiseries
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

LES DOUCEURS DE LEA

M. AURELIEN ESNAULT30 PL du MarcheMONDOUBLEAU, France

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