Offre n° 196CVNH
Cuisinier(e) partie froid (H/F)

Actualisé le 05 août 2025

Vous travaillerez sous l'autorité de la direction et en binôme au partie "froid" pour commencer. Intègre une équipe de 4 collaborateurs en cuisine. Les tâches confiées seront les suivantes : Participation à l'élaboration des menus, commandes fournisseurs. Confection et préparation des repas, environ 60 / 120 couverts. Manage et encadre les équipiers. Respect des règles diététiques et de sécurité, méthode HACCP obligatoire. Participe à la plonge, au ménage et à la réception des marchandises. Qualités exigées : autonomie, rigueur, respect des règles d'hygiène alimentaire (HACCP), sens du travail en équipe. Travail du lundi au vendredi, services midi et soir. Fermé les week-ends et jours fériés (certains ponts) Certains samedis possibles sur le volontariat (prime) 5 semaines de congés payés / an Mutuelle santé intégralement prise en charge par l'employeur

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
CAP cuisine
Chaîne du froid
Cuisine des spécialités régionales françaises
Dresser des plats pour le service
Gestion de la qualité des produits
Procédures de la marche en avant
Types de desserts
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)