Vous travaillerez pour réaliser les vinifications 2025. Vous travaillerez sous la responsabilité du maître de chai, et de la gérante. Vous interviendrez sur différentes missions au chai. Vous interviendrez principalement au suivi et à la réalisation des vinifications. Le chai est fonctionnel, moderne et bien équipé. Vous participez ainsi aux suivis des maturités, puis des fermentations et à l'ensemble des travaux de vinification, des pressurages aux décuvages ; et aussi à l'entretien et au nettoyage du matériel. Après une phase d'intégration, vous êtes capable de travailler en relative autonomie, que l'on cherchera à favoriser. Vous devrez travailler dans le respect des modes opératoires et des consignes de travail, respecter les consignes relatives à l'hygiène, la sécurité et à l'environnement et rendre compte de toutes les anomalies à vos supérieurs. Formation viti-oeno souhaitée ou viticulteur expérimenté / viticultrice expérimentée - Durée d'expérience : 2 à 5 ans