Notre client est l'un des principaux fournisseurs mondiaux de gélatines de qualité supérieure issues de peaux de porcs et de poissons, de peptides de collagène de poisson et de systèmes texturants pour les industries des aliments et des boissons, pharmaceutiques et cosmétiques. Basé à Graulhet, l'entreprise compte 225 collaborateurs en France, et a des filiales ou usines de production à travers le monde ! Nous recrutons un Opérateur de Réception matières (H/F) - CACES 3 Sous l'autorité du chef d'équipe, vous assurez la réception et la coupe des matières premières dermiques ainsi que le suivi des cuves des eaux de process. Gestion des flux : Assurer la réception des MPD et leur stockage Décharger les camions transportant les MPD et les auxiliaires de production (matières premières autres que les couennes - hors vracs chimiques) Recharger les camions en conteneurs vides ou autres emballages après avoir vérifié leur état de propreté Assurer les opérations de transferts, stockages et déstockages des MPD en chambres froides (positive ou négative) Effectuer les contrôles quantitatif et qualitatif des MPD et signaler toute anomalie / non- conformité Contrôler et enregistrer les températures des chambres froides (positive et négative) Assurer le contrôle des balances de l'atelier à l'aide du poids étalon Conduite des chaines de coupe Constituer les lots pour la coupe des MPD (préparation des laveurs) Identifier les différents états des MPD pour les passer sur la ligne de production adaptée Assurer la conduite des différentes installations des chaînes de coupe (convoyeurs, tapis, basculeurs, vis, broyeur, laveurs) Préparer le bain de traitement des MPD en laveurs (ajout des auxiliaires de production) Compléter le pupitre interface RCMPD / réacteurs extraction Contrôler le pH des bains des laveurs Contrôler le détecteur de métaux Horaires équipes 3/8 ou 5/8 ou week-end Pour ce poste, il est impératif d'être titulaire du CACES 3 Logistique Faire preuve de rigueur et exactitude - poste nécessitant d'être responsable de soi et du matériel utilisé, Faire preuve d'exemplarité et être en capacité d'analyser les situations et intervenir en cas de dysfonctionnement / dérives Port Obligatoire des EPI (Equipements de Protection Individuelle) ou EPC (Equipements de Protection Collective) mis à disposition par l'entreprise Respect des règles d'hygiène et de comportement applicables à chaque atelier