Offre n° 196DXNM
Employé(e) cuisine / Pizzaïolo - CDI (Temps plein) (H/F)

Actualisé le 07 août 2025

Tu veux rejoindre une pizzeria moderne et gourmande ? Mamamia recherche un(e) passionné(e) de cuisine italienne pour renforcer sa brigade ! Tes missions : Réaliser les mises en place avant service Préparer la pâte à pizza et les garnitures Élaborer les commandes dans le respect des standards Gérer le flux de commandes pendant le service Finaliser les pizzas avant et après cuisson Maintenir un poste propre et organisé Contrat : CDI à temps plein Horaires en coupure (midi et soir) 2 jours de repos consécutifs Repas compris pendant les services Mutuelle prise en charge à 50 % Poste à pourvoir immédiatement Profil recherché : Expérience en cuisine ou en pizzeria (même courte) Rigueur, rapidité d'exécution Esprit d'équipe, sens de l'organisation Envie de progresser dans une ambiance chaleureuse Polyvalence

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail en horaires décalés

Salaire

Selon expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Contrôler la qualité des ingrédients avant usage
Cuire une pizza au four
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Evaluer la satisfaction client et ajuster les services
Former une pâte à pizza
Gestion des commandes et des fournisseurs
Gestion du temps en cuisine
Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza
Maintenir la température du four de manière constante
Manipuler des équipements de cuisine
Nettoyer son poste de travail après utilisation
Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée
Organiser le traitement des commandes
Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respect des délais de préparation
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve de réactivité
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

POMA

Après 5 belles années de succès, la Mama pose ses valises à Saint-Brès et ouvre son deuxième restaurant ! Toujours avec le même amour des bons produits, elle vous accueille dans un univers 100 % italien, fait de chaleur, de générosité et de gourmandise. La pizzeria Mamamia Italian Food Saint-Brès, c?est une ambiance conviviale, des plats savoureux et des desserts à tomber : pastas, pizzas, calzones, boccas, tiramisu, panna cotta, antipastis. Ici, on mange comme chez la Mama? M. Jean-Claude POUJOL