Mission principale : Le Responsable de Salle assure l'organisation, la coordination et le bon déroulement du service en salle. Il est garant de la qualité de l'accueil et du service client, tout en encadrant l'équipe de serveurs. Activités principales : Accueillir les clients et s'assurer de leur satisfaction tout au long du service Organiser la salle (plan de table, dressage, propreté) Superviser et encadrer l'équipe de salle (planning, répartition des tâches) Coordonner avec la cuisine pour assurer la fluidité du service Gérer les réclamations clients et apporter des solutions Former les nouveaux membres de l'équipe Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité Gérer les stocks et les commandes liés à la salle (linge, vaisselle, etc.) Compétences requises : Sens du service et de l'accueil Leadership et capacité à motiver une équipe Excellente communication Gestion du stress et des priorités Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Bonne présentation Profil recherché : Expérience significative dans un poste similaire Horaires et contraintes : Travail en horaires décalés (week-ends, soirées, jours fériés) Capacité à gérer les pics d'activité