Rejoignez une entreprise dynamique, engagé à proposer des produits frais et de qualité, au coeur de l'alimentation locale et responsable. Pour vivre cette belle aventure, votre agence CRIT Mayenne recrute son futur Responsable Charcutier / Traiteur (H/F) Dans le cadre de cette nouvelle opportunité, vos missions seront : - Superviser la préparation et la mise en rayon des produits de charcuterie et traiteur - Garantir la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits selon les normes HACCP - Manager et former une équipe dédiée (découpe, conditionnement, relation client) - Gérer les commandes, le stock et les approvisionnements auprès des fournisseurs - Veiller à la traçabilité des produits et au respect des procédures sanitaires - Assurer la relation client : conseils produits, commandes spéciales, fidélisation - Participer à l'élaboration des assortiments, promotions et temps forts saisonniers - Réaliser un reporting régulier à la direction sur les performances et écoulements Les infos pratiques : - Horaires : Travail en journée, amplitude selon ouverture du magasin travail le samedi - Rémunération : Selon profil - Avantages : Accès aux avantages CSE, remises salariés, mutuelle d'entreprise Vous êtes passionné(e) par les métiers de bouche et souhaitez encadrer un rayon stratégique ? Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et vous avez un don pour le service client ? Vos atouts : - Expérience significative dans la charcuterie ou le traiteur, en management d'équipe - Maîtrise des normes hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) - Qualités relationnelles, sens du commerce et du conseil client - Esprit d'équipe, autonomie et sens des responsabilités Ce poste est une excellente opportunité pour valoriser votre expertise en charcuterie/traiteur et prendre part à un projet d'équipe au sein d'un magasin.