Dans le jardin de l'hôtel 5 étoiles Le Yaca, notre restaurant Le Patio fait découvrir à nos hôtes une cuisine italienne raffinée, imaginée par le Chef étoilé Michelin Andrea Sarri et notre Chef Mirko Guastadisegni. MISSIONS : - Assurer la mise en place journalière de son poste (chaud ou froid) - Réaliser la production des plats de la carte durant le service - Garantir la qualité constante des plats selon les fiches techniques en vigueur - Gérer les stocks avec rigueur et optimiser les coûts de production - Veiller au respect des normes HACCP et des procédures d'hygiène CONDITIONS & AVANTAGES : - Possibilité de logement - Repas fournis durant les heures de travail - Fourniture des tenues de travail - Nettoyage et repassage de votre tenue pris en charge par la blanchisserie de l'hôtel - Mutuelle prise en charge à 100% SAVOIR-FAIRE ET SAVOIR-ÊTRE : - Expérience en établissement de luxe ou restaurant étoilé - Connaissance et culture de la gastronomie italienne - Maîtrise des techniques de cuisine modernes et traditionnelles - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Présentation soignée et sens du service client Infos & Candidatures : https://www.hotel-le-yaca.fr/fr/recrutement.html