Sous l'autorité directe de la Directrice Enfance et Jeunesse, vous êtes affecté(e) au sein du restaurant municipal de la commune de Grigny-sur-Rhône. À ce titre, vous participez à la préparation, au service et au nettoyage liées à la restauration dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Activités et tâches principales du poste : Gérer les stocks de denrées - Réceptionner les matières premières et contrôler la conformité à la livraison. - Ranger les produits dans les zones de stockage appropriées (froid, sec.). - Suivre les DLC (dates limites de consommation). - Aider à la réalisation de l'inventaire Participer à la production culinaire - Effectuer les opérations de déconditionnement. - Réaliser les préparations simples (notamment en légumerie) pour le lendemain. - Participer ponctuellement à l'aide en cuisine selon les besoins du service. Service des repas - Assurer la livraison des repas au restaurant satellite. - Assurer le service au self. - Servir les repas à table pour les enfants en maternelle. - Aider à la mise en place des périphériques (eau, pain, couverts.). - Assurer la mise en place pour les repas des personnes âgées. Nettoyer le matériel et les locaux - Assurer la plonge vaisselle (assiettes, couverts, verres). - Effectuer la plonge batterie (casseroles, bacs, gastronormes.). - Nettoyer les différentes zones de travail : cuisine, plonge, légumerie, local poubelles, etc. - Nettoyer le restaurant scolaire (tables, chaises, sols). - Assurer ponctuellement la mise en place pour les repas des personnes âgées. Compétences exigées Savoir-faire - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Maîtrise des gestes et postures de travail en restauration collective. - Savoir utiliser les équipements de cuisine et de plonge. - Savoir organiser son travail selon les priorités du service. Savoir-être - Ponctualité, rigueur et sens du service public. - Esprit d'équipe et polyvalence. - Respect des consignes et capacité d'adaptation. - Discrétion et sens des responsabilités. - Capacité à travailler en présence d'enfants et de personnes âgées. Conditions d'exercices : Poste en rotation avec interventions ponctuelles selon les besoins du service. Temps de travail : 20 heures par semaine, réparties sur les lundi, mardi, jeudi et vendredi