Responsable restauration (H/F)

Responsable restauration (H/F) 62 - RADINGHEM

Offre n° 196KWGZ
Responsable restauration (H/F)

62 - RADINGHEM - Localiser avec Mappy

Publié le 12 août 2025

Au sein du lycée Agricole de Radinghem vous : Assurer la réalisation et l'organisation des productions culinaires dans un restaurant scolaire, Assurer l'animation de l'équipe, Appliquer les règles hygiène et de sécurité (HACCP)

Type de contrat
CDD - 4 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail par roulement
Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1830.0 Euros à 1840.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité - CAP / BEP OU PLUS CUISINE Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Organiser le traitement des commandes
  • Production culinaire
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité
  • Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
  • Superviser la préparation des produits culinaires
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de liaison chaude/froide

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

REGION HAUTS-DE-FRANCE

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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