Offre n° 196LLTY
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 13 août 2025

Baby Gourmet recrute un cuisinier(ère) pour le centre de vacances Bois Corail. Vos missions: - Gère les repas, la préparation des collations et gouters - Veille à l'entretien et à l'hygiène de la cuisine - Veille à l'entretien du matériel utilisé - Participe à la vie de la crèche - Assurer la préparation et le service des repas - Réceptionner les repas et les commandes, vérifier la t° de livraison, la date des produits (viandes, légumes, yaourts...), effectuer le rangement dans le respect des "chaines" du froid et du chaud - Remettre à température les plats, relever les températures avant de les servir - Prélever et conserver des échantillons témoins - Préparer et débarrasser les chariots - Faire la plonge - Assurer l'entretien des locaux et du matériel en respectant les règles d'hygiène (HACCP) - Entretenir la cuisine, la chambre froide, le local poubelle et les divers équipements

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1905.0 Euros à 1950.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Législation alimentaire
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Etre force de proposition
Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire

Employeur

ASSOCIATION BABYLAND

10 à 19 salariés

BABYLAND est spécialisée dans la création et l'exploitation d'établissement d'accueil de Jeunes Enfants.Elle accueille plus de 850 enfants dans ses 17 multi-accueil, 7 micro-crèches. Elle propose également un auditorium, une activité bébé-nageurs, un atelier d'apprentissage dédié à la cuisine, une crèche itinérante.

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