1. Nettoyage et entretien Laver la vaisselle, les verres, les couverts à la main ou au lave-vaisselle. Nettoyer les batteries de cuisine (casseroles, poêles, marmites, ustensiles). Entretenir les plans de travail, plonges, éviers, sols et poubelles. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). 2. Aide en cuisine Apporter et ranger le matériel propre. Préparer ou éplucher certains ingrédients simples si demandé par le chef. Aider à réceptionner et ranger les livraisons. 3. Organisation Trier et stocker correctement la vaisselle propre. S'assurer que la cuisine ne manque pas de vaisselle ou d'ustensiles propres. Signaler tout matériel cassé ou défectueux.