Offre n° 196MFZL
Boucher, préparateur, vendeur (H/F)

68 - Soultz-Haut-Rhin - Localiser avec Mappy

Publié le 13 août 2025

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
• Techniques de désossageCette compétence est indispensable
• Techniques de parage des viandesCette compétence est indispensable
• Accueillir, orienter et renseigner un client
• Analyser la qualité de la viande et des produits carnés
• Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
• CAP boucher
• Caractéristiques des carcasses de viande
• Chaîne du froid
• Connaissance des races de bétail
• Connaissance des réglementations d'importation de viande
• Conseiller les clients sur les types de viandes
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Identifier les types et morceaux de viande
• Machine de découpe de viande
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Normes sanitaires
• Prendre une commande client
• Promouvoir les produits auprès des clients
• Préparer des produits bouchers selon les commandes
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser la salaison d'une viande
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de gestion des déchets en boucherie
• Trier des pièces de viande
• Types de spécialités bouchères
• Utilisation de machines à désosser
• Veiller au respect des normes d'hygiène
• Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres intermédiaires du commerce en produits divers

Employeur

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