Offre n° 196MNCG
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 18 août 2025

À propos de nous Nous ouvrons à Roubaix un lieu de restauration innovant, à la croisée entre la convivialité d'un restaurant de quartier, la créativité et la modernité des univers gaming et esports et une approche moderne de la santé. Un espace jeune, dynamique et connecté, mêlant restauration et vie sociale (café, jeux, événements). À propos du poste Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de plats savoureux, tout en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. Ce poste est idéal pour une personne créative qui souhaite contribuer à l'expérience culinaire de nos clients. Missions - Préparer les ingrédients et les plats selon les recettes établies - Cuisiner des plats variés en respectant les standards de qualité - Assurer le service des plats avec soin et professionnalisme - Gérer le stockage et la manipulation des aliments en conformité avec les règles de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service fluide et efficace - Participer à l'entretien de la cuisine et au nettoyage des équipements Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous avez : - Une expérience préalable dans un environnement de restauration. Une expérience en dark kitchen est un plus. - De solides compétences en préparation et cuisson des aliments - Une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire - Un sens aigu du service client et du travail en équipe - La capacité à travailler sous pression tout en restant organisé(e) Rejoignez-nous pour faire partie d'une aventure culinaire enrichissante où votre créativité sera mise en avant ! Type d'emploi : Temps plein, CDI --------------- Formation: CAP / BEP (Optionnel) Expérience: Domaine Culinaire: 2 ans (Requis) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 22/09/2025

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1802.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
Titres restaurant / Prime de panier
Indemnité transports

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Animer, coordonner une équipe
Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Chaîne du froid
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Conditionnement des aliments
Conditionner des produits
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Déléguer, responsabiliser
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evaluer la satisfaction client
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Législation alimentaire
Modalités de stockage de produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Procédures de cuisson sous vide
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Superviser la préparation des produits culinaires
Transmettre une technique, un savoir-faire