Ouvrier Boulanger (H/F) qualifié (H/F)

Ouvrier Boulanger (H/F) qualifié (H/F) 49 - SEICHES SUR LE LOIR

Offre n° 196NFBX
Ouvrier Boulanger (H/F) qualifié (H/F)

49 - SEICHES SUR LE LOIR - Localiser avec Mappy

Actualisé le 18 août 2025

LA MAISON DES CO-PAINS, boulangerie-pâtisserie artisanale récemment installée à SEICHES SUR LE LOIR (15 minutes d'ANGERS) recherche un ouvrier boulanger H/F en CDI à 35h/semaine afin d'étoffer son équipe. Sous la responsabilité du chef boulanger, vos missions seront les suivantes : - pesées - pétrissage - façonnage - cuisson - préparation du snacking - entretien du poste de travail La gamme se compose de pains spéciaux, pain blanc et tradition. Si vous êtes : rigoureux, dynamique, autonome et ponctuel, nous serons ravis de pouvoir discuter ensemble de votre motivation et de vos compétences sur le poste. Expérience souhaitée sur un poste similaire Poste à pourvoir à compter du 1er septembre 2025 - 2 jours de repos par semaine

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • Salaire selon expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - en tant que boulanger(ère)Cette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents - CAP BOULANGER Cette formation est indispensable
  • CAP, BEP et équivalents - BP BOULANGER

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • BP boulanger
  • Calcul de quantité
  • CAP boulanger
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Chaîne du froid
  • Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
  • Cuire des pâtons
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Modes de cuisson des aliments
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Régler les paramètres des machines de cuisson
  • Répondre aux attentes d'un client
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Techniques de panification/fermentation
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Utilisation de pétrin mécanique

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

LA MAISON DES CO-PAINS

M. Romain LOCHARD

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