Cuisinier/ Cuisinière Italien (H/F)

Cuisinier/ Cuisinière Italien (H/F) 13 - MARSEILLE 07

Offre n° 196NQFC
Cuisinier/ Cuisinière Italien (H/F)

13 - MARSEILLE 07 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 août 2025

Cuisinier H/F - Cuisine italienne Lieu de travail : Marseille (13007) Type de contrat : CDI - Temps plein Missions : - Préparer et réaliser des plats traditionnels italiens selon les fiches techniques et normes d'hygiène en vigueur. - Assurer la mise en place, la cuisson, le dressage et l'envoi des plats. - Gérer les stocks et participer aux commandes de matières premières. - Travailler en coordination avec l'équipe en salle et en cuisine. Profil recherché : - Expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire. - Diplôme en cuisine exigé. - Maîtrise des techniques culinaires liées à la cuisine italienne. - Sens de l'organisation, rapidité d'exécution et esprit d'équipe. - Maîtrise de la langue Italienne indispensable ! Conditions de travail : - Horaires en coupure. - Rémunération selon profil. - Prime mensuelle. Poste à pourvoir dès que possible

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail de nuit
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros sur 12 mois
  • Rémunération selon profil
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bac pro cuisine
  • CAP cuisine
  • Concevoir des recettes et menus
  • Conditionner des produits
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Cuisinier
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Déléguer, responsabiliser
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Organiser des événements culinaires spéciaux
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langues

  • FrançaisCette langue est indispensable
  • ItalienCette langue est indispensable

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de contrôle de soi
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre

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