Vos missions : Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, .) pour la réalisation des pâtes à pain, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse ; - Conduire une fermentation ; - Diviser la masse de pâte en pâtons ; - Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons ; - Cuire des pâtons ; - Défourner des pains ; - Entretenir son poste de travail et nettoyer le matériel (fours, vitres fours, sol, pétrin, diviseuse, façonneuse, repose pâtons, chambre positive et chambre de fermentation, bacs, faïence) ; - Réceptionner les marchandises Travail sur 5 jours par semaine. Votre profil : Formation interne possible si non diplômé(e) Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et vous respectez les règles d'hygiène