Nous recherchons un opérateur de 1ere transformation des viandes en abattoir (H/F) Vous travaillerez sur chaîne, dans une équipe de l' abattoir multi-espèces du Couserans. En tant qu'opérateur en abattoir, vous serez en charge de différentes étapes du processus de transformation , dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de bien-être animal. Vos missions incluront notamment : - anesthésie, électronarcose, accrochage, classification et codification, - préparation de la carcasse (opérations d' habillage, pelage, tri des abats, éviscération, émoussage, parage.) - découpe primaire (en quartiers ou en pièces). - Entretien du poste : nettoyage et maintien en état de propreté et d'hygiène du plan de travail, des outils et des locaux, affûtage des outils, etc. - Surveillance : collecte et transmission de toute information nécessaire à la traçabilité du produit, contrôle des éventuelles non-conformités du produit. - Le respect strict des règles sanitaires et de sécurité - Assurer la cadence de production sur la ligne. Conditions: 35h/semaine du lundi au vendredi horaire selon planning. Les activités commencent en général vers 04h30 le matin CERTIFICATIONS ET DIPLOME SOUHAITE: Un CAP/BEP en industrie agro-alimentaire ou en boucherie, ou une expérience professionnelle dans le secteur de l'alimentaire ou des métiers de bouche est souhaité : - CAP agricole opérateur en industries agroalimentaires option conduite de machines - CAP agricole opérateur en industries agroalimentaires option transformation de produits alimentaires - CAP boucher Rémunération : 11,95/H hors prime et variable, rémunération déterminée selon expérience NOUS RECHERCHONS UN PROFIL AYANT EXPERIENCE ET COMPETENCES SUIVANTES: - Expérience en abattoir ou secteurs agroalimentaire ou agricole souhaitée - Rigueur et respect des consignes strictes d'hygiène et de sécurité - Capacité à travailler en équipe et dans un environnement exigeant - Motivation, ponctualité et esprit d'équipe sont indispensables Si le poste vous intéresse, n'hésitez pas à candidater directement à l' adresse suivante: directionabattoir-couserans@orange.fr PRISE DE POSTE URGENTE Formation en interne dans le cadre d'une POEI.