Nichée dans un château du XIe siècle entièrement restauré et transformé en un établissement 5 étoiles d'exception, notre maison propose une expérience gastronomique raffinée au cœur d'un cadre unique. Avec seulement 14 chambres, notre équipe récente et passionnée cultive l'art de l'hospitalité dans un esprit d'exigence et de convivialité. Afin de renforcer notre équipe de salle, nous recherchons un(e) Chef de rang expérimenté(e). Vos missions : Assurer la gestion complète d'un rang, de l'accueil client jusqu'au suivi de l'expérience. Garantir un service fluide, élégant et en accord avec les standards d'un établissement gastronomique. Travailler en étroite collaboration avec l'équipe cuisine et salle pour offrir une expérience cohérente et haut de gamme. Veiller à la satisfaction et au confort de chaque client en personnalisant le service. Être force de proposition dans l'amélioration des process et le développement de l'identité de l'établissement. Profil recherché : Expérience confirmée et réussie en restauration gastronomique (indispensable). Excellente maîtrise du service et sens aigu du détail. Grande autonomie et capacité à gérer un rang de A à Z. Esprit d'équipe et envie de s'investir dans une structure récente en plein développement. Des connaissances en sommellerie constituent un réel atout. Nous offrons : Un cadre de travail exceptionnel dans un château classé du XIe siècle. L'opportunité de participer à l'évolution d'une jeune équipe motivée et ambitieuse. Un environnement privilégiant la qualité, le professionnalisme et la passion du métier. - Poste basé dans un château 5 étoiles, avec restaurant gastronomique et 14 chambres. - Poste à pourvoir dès que possible. - Horaires en continue avec 2 jours de repos fixe et consécutif.