Avec près de 25 000 convives à régaler quotidiennement, la Cuisine Bordeaux-Mérignac, labelisée ECOCERT de niveau 2 et établissement Bio-Engagé, est la plus grande cuisine centrale de Nouvelle Aquitaine. Au sein de cet établissement public sont préparés les repas pour les écoles primaires, les seniors et des agents des Villes de Bordeaux et de Mérignac. Situé au cœur de Bordeaux Métropole, l'établissement bénéficie d'une proximité idéale avec les principaux axes de circulation (Rocade, boulevards), la gare de Bordeaux-Caudéran à 1min à pied avec des liaisons pluri-quotidiennes avec la gare de Bordeaux Saint-Jean et bénéficie d'une desserte régulière par les transports en commun (Liane 1, Tram A). Nous recherchons des Opérateurs-Régleurs Production / Conditionnement EN APPRENTISSAGE chargés de : - surveiller et réguler le fonctionnement des machines dont il a la charge (ligne et cellule de refroidissement, fours, marmites, cuiseurs-refroidisseurs et cellule de refroidissement...), - programmer et vérifier les réglages des machines, - suivre le planning de fabrication, - contrôler l'hygiène en permanence, - veiller à la cadence de sa chaîne de fabrication. - assurer l'entretien, la maintenance et les révisions de sa ligne. ATTENTION pour rentrer dans un contrat d'apprentissage, vous devez être âgé(e) de 16 à 29 ans révolus ;ou avoir une Reconnaissance en Qualité de Travailleur Handicapé si vous avez plus de 29 ans. En plus de la participation à la mutuelle (non obligatoire), nous proposons: - la fourniture de petit-déjeuner et de repas du midi sur place au titre des avantages en nature - jusqu'à 100% de remboursement d'abonnement transport en commun et une prime de 35€ par mois pour l'utilisation régulière de transports durables - des séances d'ostéopathies à 10€ grâce à notre partenariat avec le Collège Ostéopathique de Bordeaux - l'adhésion au CNAS (équivalent CE). Nous travaillons du lundi au vendredi (hors jours fériés) en service continu (7h15 sauf aléa entraînant un dépassement d'environ 30 minutes) avec une embauche de 5h à 7h30 suivant l'atelier d'affectation. Les horaires sont amenés à évoluer. Venez visiter la Cuisine Bordeaux-Mérignac et rencontrer les recruteurs lors d'une matinée portes ouvertes le 04/09.