Chef/Cheffe de partie (H/F)

Chef/Cheffe de partie (H/F) 35 - ST MALO

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Offre n° 196QKHW
Chef/Cheffe de partie (H/F)

35 - ST MALO - Localiser avec Mappy

Publié le 19 août 2025

Pour compléter notre équipe, le restaurant de l'Hôtel *** France et Chateaubriand, situé au cœur de Saint-Malo intra-muros, est à la recherche d'un(e) chef de partie (e). Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour l'élaboration et la fabrication de la carte. Vous aimez les challenges et travailler les bons produits. Vos principales missions seront : Préparer des plats et des mets afin de répondre aux exigences de notre clientèle, Mettre en œuvre des techniques de fabrication culinaire pour réaliser les préparations relevant de la partie qui vous sera attribuée (légumes, poissons, viandes.) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, Faire preuve d'initiatives pour élaborer de nouvelles recettes, Maîtriser les temps de cuisson ainsi que les recettes pour travailler de façon optimale . Profil recherché : Avoir une expérience en tant que chef de partie ou un poste similaire Excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuisson, des produits, des équipements Être passionné(e) de gastronomie Capacité à effectuer plusieurs tâches et à travailler en équipe Être diplômé(e) d'une école en hôtellerie-restauration est un plus

Type de contrat
CDD - 4 Mois
Contrat travail
Durée du travail
42H/semaine Travail en horaires fractionnés
Salaire
  • selon profil et expèrience

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
  • Bac ou équivalent Cuisine

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

HOTEL FRANCE CHATEAUBRIAND FRANKLIN...

50 à 99 salariés


Situé au cœur de la ville historique de Saint-Malo, Le chateaubriand est un établissement emblématique. Disposant de 83 chambres dont certaines vues sur mer et 2 restaurants, il offre à sa clientèle une prestation de qualité. M. Jean Philippe ROY

Voir la page employeur

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    Pour certains d'entre eux, un compteur indique le nombre d'offres correspondant. 
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    Dans l'exemple ci-dessus, si vous sélectionnez « CDI (941) » seules les offres d'emploi en CDI vous seront restituées. 

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    Filtres appliqués : Temps plein, Temps partiel, CDI, tout réinitialiser
    Vous pouvez supprimer les filtres un par un ou tout réinitialiser en cliquant sur le bouton « Tout réinitialiser ». 

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    La carte affiche uniquement les offres d'emploi que vous voyez à l'écran. Pour visualiser les offres d'emploi suivantes, cliquez sur : Afficher plus d'offres
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