Description du poste Dans le cadre du développement de notre équipe restauration, nous recrutons un(e) alternant(e) motivé(e) et passionné(e) par l'univers de l'hôtellerie-restauration. contrat 12 ou 24 mois possible en fonction du diplôme visé. Vous intégrerez une équipe professionnelle et serez formé(e) aux techniques de service en salle dans un environnement bistronomique. Vos missions Sous la responsabilité du responsable de salle, vous participerez à : - La mise en place de la salle avant chaque service - L'accueil et l'installation des clients - Le service des plats et boissons selon les standards de l'établissement - Le conseil client (plats, vins, accords mets et boissons) - Le débarrassage et la remise en état des espaces de restauration - L'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Profil recherché - Vous préparez une formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS, ou équivalent) - Vous êtes motivé(e), dynamique, souriant(e) et avez le sens du contact - Vous aimez le travail en équipe et souhaitez évoluer dans un cadre professionnel stimulant - Une première expérience en restauration serait un atout, mais débutants acceptés Ce que nous proposons - Une immersion dans un établissement 4 étoiles au cadre naturel unique - Une équipe encadrante investie dans votre formation - Un contrat de 39h hebdomadaires en alternance (rythme à définir avec l'école) - Possibilité de logement selon disponibilité