Boucher / Bouchère (H/F) 89 - AUXERRE
Offre n° 196QSSL
Boucher / Bouchère (H/F)
89 - AUXERRE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 septembre 2025
Découpe, désossage, parage, mise en rayon, norme d'hygiène à respecter Travail en équipe Poste à pourvoir de suite Formation possible assurée par l'employeur
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en journée
- Salaire
- Autre
- selon profil et expérience
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable
Compétences
- CAP boucher
- Chaîne du froid
- Découper, désosser, parer de la viande
- Identifier les types et morceaux de viande
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Normes sanitaires
- Préparer des produits bouchers selon les commandes
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de conservation de la viande
- Techniques de découpe de viande
- Techniques de désossage
- Techniques de ficelage des viandes
- Techniques de gestion des déchets en boucherie
- Techniques de parage des viandes
- Trier des pièces de viande
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Employeur
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