Apprenez le métier de Boucher/Bouchère dans le cadre d'un contrat d'apprentissage au sein d'une boucherie charcuterie artisanale. Vous apprendrez : - La préparation et la découpe des viandes - La mise en place et l'approvisionnement du rayon boucherie - Le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Le conseil et la vente auprès des clients - La participation à la gestion des stocks et au suivi des commandes. Vous préparez un CAP en boucherie.