Offre n° 196RHTQ
Chocolatier / Chocolatière (H/F)

Actualisé le 29 septembre 2025

Nous sommes actuellement à la recherche d'un chocolatier (h/f) pour compléter une équipe en place. Le poste sera consacré à la fabrication artisanale de confiseries et de bonbons de chocolat, moulages, réalisations diverses en chocolat... Vous travaillez sur enrobeuse, avec un savoir-faire artisanal, avec des matières premières telles que Valrhona, Belcolade... Horaires : Mardi au samedi de 5h à 13h ou du lundi au vendredi : à redéfinir lors de notre entretien. POSTE A POURVOIR DES QUE POSSIBLE Envie de rejoindre une structure à taille humaine, une équipe dynamique, au sein de laquelle règne une bonne ambiance ? Alors, adressez-nous votre CV actualisé dès maintenant depuis votre espace candidat.e France Travail et nous vous recontacterons.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée

Conditions de travail

En atelier

Salaire

A négocier selon votre profil

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Chocolaterie confiserie - mention pâtisserie-chocolaterie Cette formation est indispensable

Compétences

Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
CAP chocolatier confiseur
Comprendre les différents types de chocolat, leurs origines et leurs caractéristiques
Conditionner les chocolats en respectant les normes de conservation
Confectionner des chocolats
Décorer des chocolats avec des techniques fines
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
Maîtriser les ingrédients supplémentaires, tels que les fruits secs, les épices, les arômes
Procéder à l'élaboration de ganaches, pralines, truffes et autres spécialités
Respecter les délais de conservation des produits
Sélectionner les types de cacao pour des créations spécifiques
Tempérer le chocolat pour obtenir une texture parfaite