Offre n° 196RZLQ
Pizzaïolo / Pizzaïola

Publié le 20 août 2025

Nous recherchons un(e) pizzaiolo passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe ! Vos missions : - Préparer la pâte à pizza en suivant les recettes et les procédures établies. - Garnir les pizzas avec les ingrédients appropriés. - Cuire les pizzas dans le four à pizza selon les normes de cuisson. - Surveiller attentivement la cuisson pour garantir une qualité constante. - Garantir la satisfaction des clients. - Nettoyer et entretenir le matériel de cuisine et les surfaces de travail. - Veiller à la propreté et à l'organisation de la cuisine. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Utiliser le véhicule de service (VL) pour faire l'approvisionnement du commerce aux alentour et dans le département 94. Conditions : - Lieu : Alfortville face au RER D - Type Restauration rapide - Possibilité de démarrage tôt vers 4h compte tenu des 1er départ de RER selon planning. - Possibilité de fin de service à minuit compte tenu des derniers RER selon planning. Profil recherché : Expérience à un poste similaire (pizzaiolo/pizzaiola) d'au moins 1an. Passion pour la cuisine et les bons produits Autonomie, rigueur Capacité à gérer les moments de rush Si vous êtes motivé(e), envoyez-nous votre CV. Nous serons ravis de vous rencontrer !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail de nuit

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1802.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12 mois

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - Pizzaiolo/PizzaiolaCette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents Cuisine
CAP, BEP et équivalents Pizzeria

Compétences

Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme
Assurer le suivi des stocks en temps réel
CAP cuisine
Caractéristiques des farines levure, additifs
CQP pizzaïolo
Cuire une pizza au four
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Former une pâte à pizza
Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza
Maintenir la température du four de manière constante
Modes de cuisson des aliments
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Nettoyer son poste de travail après utilisation
Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène
Présenter et décorer les préparations selon les consignes
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Sensibilisation aux allergies alimentaires
Techniques de conservation des aliments
Types de pâtes à pizza